冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。
冰箱也分很多种类，一般的划分方式是按照冰箱的门来区分的。冰箱按照门的多少分为单门冰箱、双门冰箱、对开门冰箱、三开门冰箱和多门冰箱。
据博思数据发布的《2019-2025年中国冰箱市场现状分析及投资前景研究报告》表明：2019年上半年我国家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量达4250.4万台，累计增长4.5%。
指标2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量当期值(万台)746.1777.8771.2735.7家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量累计值(万台)4250.43461.226151836.81099家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量同比增长(%)2.80.62.11.9家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量累计增长(%)4.53.74.14.76.4更多数据请关注【博思数据官方网站 】数据来源：博思数据整理
据博思数据发布的家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）市场分析报告中，2019年上半年全国各省市家用电冰箱（家用冷冻冷藏箱）产量数据统计如下：
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